Чаевые в Европе

Чаевые в Европе. Фото: opacity / flickr.com

Раньше в Европе официантам вечно совали монету за расторопность, а в Америке официанты считали себя выше этого и не брали деньги. Как же, принять деньги от вышестоящего лица значило растоптать демократические идеалы.

Теперь же все наоборот. В Европе обслуживающий персонал зарабатывает приличные деньги, а в США на официальную зарплату можно и ласты склеить от голода.

В принципе, всегда можно наплевать на этикет и спокойно экономить на чаевых. Или на всякий случай давать 10%. Правда, в первом случае впечатление от еды может растаять под испепеляющим взглядом официанта. Тогда вернуться в этот же ресторан, даже если там понравилось, будет нелегко. А во втором могут стремительно растаять отпускные деньги.

Гораздо лучше вести себя как местный. Конечно, если официанты поймут, что вы турист, то спрос с вас может быть совсем другой: и со счетом могут попытаться облапошить, и на чаевые настойчиво рассчитывать. Но вы хотя бы будете знать, сколько с вас причитается по негласным правилам и сможете как-то противостоять обману и дерзости.

Австрия. Чаевые обычно включены в счет, но если обслуживание вам понравилось, то дайте немного чаевых. Если счет на 35 евро, оставьте от 38 до 40 евро. Не забирайте мелочь, если выпили только чашку кофе. Когда официант придет за деньгами, скажите ему «danke», это все равно что сказать «сдачи не нужно». (будьте осторожны, не скажите danke, когда протягиваете крупную купюру, а поели на совсем маленькую сумму. В отеле дайте 1 или 2 евро за комнату в сутки, желательно сначала, чтобы хорошо обслуживали с самого первого дня.

Великобритания. В пабе не принято оставлять чаевые, в маленьких семейных гостиницах тоже. В остальных местах 10% чаевых – нормально, 15% – щедро. Оставлять чаевые лучше на столе или на кровати, не нужно делать из этого событие, звать официанта, горячо благодарить и давать ему деньги лично в руки. В такси лучше сказать «сдачи не надо».

Чехия. Туристические города испорчены, поэтому там ждут больших чаевых. 10% за ужин. Это при том, что плата за обслуживание уже включена. В хороших ресторанах чаевые оставляют в тарелочке, на которой принесли счет, а в маленьких или не таких раскрученных заведениях лучше отдать в руки официанту, чтобы за эти деньги кто-то посторонний не купил себе пива.
Имейте в виду, у официантов куча уловок, с помощью которых они выбивают побольше денег: добавляют то, чего вы не заказывали, или берут плату за сервис, хотя нигде в меню об этом не написано (особенно когда выписывают счет от руки).

Испания. Вряд ли испанец станет шарить в кармане или копаться в кошельке, чтобы найти деньги на чаевые. Он максимум оставить сдачу или ее часть.

Франция. Как правило, сервис включен в счет service compris. Обычно больше ничего не оставляют, но если понравилось – 10%. Если обслуживание не включено – 15%. В забитом ресторане вручите чаевые официанту и скажите c’est bon. Таксисту округлите до ближайшего евро.

Германия. В ресторанах не разрешайте официантке возвращать мелочь. Она, кстати, обычно будет стоять и ждать, пока вы заплатите. У нее есть сдача с собой, поэтому скажите сразу, сколько ей вернуть вам денег. Если счет на 52 евро, а вы даете 60, скажите, чтобы дала 5 евро сдачи.
Такси лучше округлить до ближайшего евро.

В Италии официантам платят нормально и чаевые – это за выдающиеся заслуги, в знаменательный для поевшего-попившего день. 10% в таком случае — нормально. Но туристы не обязаны давать чаевые, как и итальянцы. Иногда кажется, что итальянец оставил чаевые и ушел, это значит, что он ценит время и просто не захотел ждать сдачу. К тому же, если в чеке написано coperto or servizio, значит все, за все возможные сервисы вы уже расплатились.

В Норвегии чаевые — дело добровольное. Все зависит от настроения. 10% — хороший жест. В отелях норвежцы обычно не дают чаевые. Они сами носят свои сумки. Конечно, тем, кому очень тяжело, помогут, не ожидая чаевых.


Загрузка